該研究由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院組織開(kāi)展，研究團(tuán)隊(duì)圍繞中國(guó)居民食道癌風(fēng)險(xiǎn)與高溫飲茶之間的關(guān)系進(jìn)行了調(diào)查研究。研究人員對(duì)45萬(wàn)多名30~79歲中國(guó)成年人進(jìn)行了為期平均9.2年的追蹤調(diào)查，并對(duì)數(shù)據(jù)展開(kāi)分析。調(diào)查期間，共有1731名參與者被診斷為食管癌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，嗜好煙酒且飲用熱茶的生活習(xí)慣與食管癌風(fēng)險(xiǎn)之間存在正相關(guān)。具體來(lái)說(shuō)，與不碰煙酒且不喝熱茶的同齡人相比，有上述三個(gè)習(xí)慣的參與者患食道癌風(fēng)險(xiǎn)增加了五倍；僅不碰煙酒，但常喝熱茶的人，也會(huì)面臨較高的患癌風(fēng)險(xiǎn)。研究報(bào)告發(fā)表于美國(guó)《內(nèi)科學(xué)年鑒》上。

　研究人員指出，此前已有研究發(fā)現(xiàn)，食管黏膜受到慢性熱損傷，會(huì)增大癌變風(fēng)險(xiǎn)。熱茶燙傷食道，本身就已增加了患癌風(fēng)險(xiǎn)，加之熱茶減損了食道抵御酒精與尼古丁毒素的能力，因此抽煙喝酒再喝熱茶就更易患病。專家建議，平時(shí)少喝65攝氏度以上的熱茶或咖啡，有吞咽困難、持續(xù)消化不良或燒心，剛吃完飯就感到反胃等癥狀時(shí)要及時(shí)就醫(yī)。