將進酒

——記騰沖市滇灘鎮(zhèn)恒益恒源酒莊總經(jīng)理段恒春

         張月和

2024年春節(jié)剛過，騰沖市滇灘鎮(zhèn)恒益恒源酒莊釀制的恒益恒源酒100多噸迅速銷售一空，喜歡喝酒的人們，都在傳頌著“滇灘茅臺”的美名。

     “滇灘茅臺”恒源老燒

“滇灘茅臺”創(chuàng)始人段恒春，一位年逾花甲的民營企業(yè)家，在回顧創(chuàng)制這一品牌過程時，首先想到的是與生俱來的滇灘情懷。

     段恒春

五百多年前，段恒春的先祖段勝等十幾代人世襲滇灘巡檢司巡檢，上世紀九十年代起，段恒春協(xié)助其子段治葵創(chuàng)辦恒益礦產(chǎn)經(jīng)營部，以后，恒益礦產(chǎn)經(jīng)營部逐步發(fā)展成為云南100強企業(yè)之一云南恒益集團，并在滇灘巡檢司遺址旁的高河坎征地三百多畝。高河坎北通緬甸克欽邦第一特區(qū)板瓦，南接滇灘集鎮(zhèn)，山水秀美，氣候適宜，自然優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢獨特，更是先祖奮戰(zhàn)之地。冥冥之中，段恒春一脈相承了注入血脈的滇灘摯愛，開始在這片土地上大刀闊斧創(chuàng)業(yè)，大力發(fā)展苗圃培植以及重樓等種植業(yè)，發(fā)展牛、羊、雞等養(yǎng)殖業(yè)，并于2015年開始釀制燒酒。創(chuàng)業(yè)過程中，段恒春老當益壯，精神矍鑠，總是風里來，雨里去，親力親為，不懈探索。

     段恒春在車間

段恒春介紹，“滇灘茅臺”之名由來并非空穴來風，多年以來，恒益集團與貴州茅臺酒廠聯(lián)系緊密，公司不但引進大量飲用酒，多次組織人員前去參觀學習，以后又不斷引進技術(shù)、設備、原料，在與滇灘本地傳統(tǒng)燒酒工藝融會貫通后，形成獨樹一幟的釀酒風格。公司也形成一個循環(huán)往復的產(chǎn)業(yè)鏈：所種植的玉米等可用于烤酒，烤酒酒糟用于養(yǎng)殖牛、羊、雞，又用牛、羊、雞糞來種植玉米、重樓等。

     種植業(yè)

     種植重樓

     釀酒原料

2023年9月，騰沖市滇灘鎮(zhèn)恒益恒源酒莊正式申領營業(yè)執(zhí)照，當年10月，國家知識產(chǎn)權(quán)局注冊恒益恒源商標，經(jīng)云南云測質(zhì)量檢驗有限公司檢測，恒益恒源酒具有香氣自然，純正清雅等優(yōu)良品質(zhì)。恒益恒源酒有玉米酒、蕎酒、高粱酒，還有少量的青稞酒、葛根酒、香蕉酒、玫瑰酒。企業(yè)認真把握選糧、制曲、發(fā)酵、燒制、窖藏等各個環(huán)節(jié)，精益求精，追求卓越，誠信為本，樹立品牌。投產(chǎn)以來，產(chǎn)品供不應求，口碑良好。

     原料發(fā)酵

     窯藏之酒

     高梁酒

“將進酒，杯莫停”，唐代大詩人李白將詩酒融為一體，融匯人生百態(tài)，而“滇灘茅臺”創(chuàng)始人段恒春，始終把釀酒融入自己千錘百煉的創(chuàng)業(yè)人生，追求建立在高尚人品基礎之上的優(yōu)質(zhì)酒品。

         編輯：尹達天

         責任編輯：雷啟玉  黃志民

         審核：吳敏昆

         終審：主編  尹紹平

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