為迎接中國馬鈴薯大會(huì)在云南昭通舉行，當(dāng)?shù)赜诮招峦瞥隽艘蛔酪酝炼篂橹鞑陌?0道菜肴的“洋芋全席”，不僅讓出席2018年中國馬鈴薯大會(huì)的海內(nèi)外賓客們感受到昭通人民對(duì)于洋芋的“熱情”，饕餮盛宴也讓賓客們體驗(yàn)了一番“舌尖上的昭通”。

　　據(jù)了解，“洋芋全席”共包含熱菜、湯蒸菜、涼菜、小吃、主食等五個(gè)類別，其中不乏刺身洋芋、洋芋太極羹、葵花洋芋餅等創(chuàng)新菜肴，豐富的“土豆菜”讓賓客們直呼過癮。

　　在昭通，有“無洋芋不能成菜”之說，當(dāng)?shù)厝藢?duì)其情有獨(dú)鐘，贊譽(yù)它是“地下蘋果”，甚至把它當(dāng)成主食。“吃洋芋長子弟（意指英俊、漂亮）”，這句昭通人的口頭禪也可見洋芋在他們心中的美味和知名度。（黃翹楚）

　　洋芋全系菜譜：

       洋芋黃燜雞 外婆洋芋絲 炸三香

　　火腿燜洋芋 鐵板洋芋 無名洋芋寶

　　土豆燒牛肉 老奶洋芋 土豆紅燒肉

　　洋芋燒甲魚 刺身洋芋 土豆燒排骨

　　粑粑回鍋肉 帽子洋芋 韭香洋芋

　　豆角洋芋小瓜排骨湯 一網(wǎng)情深 尖椒豆鼓洋芋

　　酸辣魚洋芋片湯 麻辣洋芋條 酸辣子炒洋芋片

　　金沙洋芋 椒鹽洋芋條 鹵腐洋芋

　　農(nóng)民洋芋片 難得糊涂

      洋芋粉蒸肥腸 五谷豐登 酸菜洋芋條湯

　　珍珠洋芋 素煮洋芋 番茄洋芋絲湯

　　鹽菜洋芋片湯 洋芋太極羹

      涼拌洋芋絲 冰爽雙味洋芋條

　　傣味洋芋

      金絲蘋果 葵花洋芋餅 無名洋芋餃

　　主食

　　銅鍋洋芋燜飯 老干媽洋芋絲炒飯 昭通醬洋芋丁炒雜糧飯

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