記者 浦紹猛

2017中國(guó)宣威火腿文化節(jié)將于11月18日正式舉行，為深入挖掘獨(dú)具特色的美食文化資源，全力打造“中國(guó)味道，美味宣威”“游烏蒙山水，品宣威火腿”新形象，匯集業(yè)界智慧、打響宣威美食品牌、宣威市故而決定舉辦“中國(guó)宣威火腿美食旅游文化周”，促進(jìn)全市餐飲行業(yè)和旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

 

 

通過(guò)舉辦豐富多彩的美食、旅游、文化等活動(dòng)，力爭(zhēng)把宣威打造成集美食、文化、娛樂(lè)、旅游、經(jīng)貿(mào)于一體的“中國(guó)火腿美食文化名城”。

宣威是中國(guó)火腿文化之鄉(xiāng)，也是中國(guó)南方古絲綢路上的重要驛站。南方古絲綢之路將滇貴黔與宣威緊密相連，留下許多寶貴的自然和文化遺產(chǎn)。一場(chǎng)演出，更是將宣威千百年孕育的火腿美食與民俗文化向觀眾展示，全方位多角度呈現(xiàn)宣威獨(dú)具特色的魅力。

宣威火腿作為云南省最早進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的名特食品之一，明清時(shí)已是招待賓客，饋贈(zèng)親友的必備食品。宣威火腿，是宣威漢族在數(shù)百年腌臘肉的實(shí)踐中創(chuàng)造出的臘肉精品。

宣威火腿文化節(jié)在中斷十多年之后在2016年又重新開始舉辦。宣威火腿文化節(jié)的舉辦預(yù)示著宣威市政府正在大力弘揚(yáng)和挖掘宣威火腿文化，這對(duì)于宣威火腿的發(fā)展將起到極大的促進(jìn)作用。宣威火腿文化節(jié)的舉辦，這對(duì)于所有宣威人來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比過(guò)年都高興的事，宣威火腿讓宣威市和宣威人被世人所熟知，宣威火腿讓宣威充滿了文化內(nèi)涵活力，同時(shí)也讓外人進(jìn)一步的了解宣威。

（文章來(lái)源環(huán)球游報(bào)11月10日頭版）

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