文山平壩 因三七得名的600年古鎮(zhèn)
發(fā)表于：2017-07-13 18:41:15|來源：環(huán)球游報
柔和的陽光，暖暖的灑在靜謐安詳?shù)牡墓沛?zhèn)上。
平壩，是由于所在地有一較為平整寬曠的壩子而得名。
1500米長的古街上，300多座古老的民居院落重重，青色的瓦片上苔痕累累；陽光透過瓦片、透過深深的院墻，在每個經(jīng)歷了無數(shù)歷史風(fēng)霜的古院落里，灑下了斑駁細(xì)碎的陽光。
古老的四合院民居，在平壩境內(nèi)是一道文化奇觀。平壩的大小村寨，都有尚存完好的四合院落。
在土鍋寨、底泥村、三家村、所得克等村寨，至今80%以上的農(nóng)戶都還居住著古色古香的清代民居。
街前街后數(shù)不清的千年古樹，在風(fēng)中沙沙作響，仿佛還在述說著歷史的煙塵和古鎮(zhèn)的輝煌。
古鎮(zhèn)上，有觀音閣、有關(guān)圣宮等，這樣的廟宇在一個小鎮(zhèn)上就有6座，還有土祖廟這樣的古代天然時鐘，還有活著的青銅文化、飲食文化、三七文化、銀飾文化、剪紙文化……
溯源 明朝遠(yuǎn)征軍的后代
綠樹掩映中，古老的小鎮(zhèn)、老房子、老水井、古橋梁……構(gòu)成了平壩濃郁的鄉(xiāng)村特色；寺院、紅燭、晚鐘……則散發(fā)著傳統(tǒng)文化的芳香。
清風(fēng)吹過，記憶深處的往事便悠然浮現(xiàn)。
踏著石鋪筑就的古驛道，漫步在三七古鎮(zhèn)里，古街綿延延伸到遠(yuǎn)方，兩邊是風(fēng)貌獨特的傳統(tǒng)四合院。200多年前的平壩街，是一條繁華的鬧市。
在平壩，幾戶人共享一道入口、一個院心、一口水缸，如天罡會、川祖廟等十來戶人家，共享一堵山墻的大型院落就有好幾座。這樣的布局，不僅節(jié)約了人力、財力、物力以及大量的土地資源，更促進(jìn)了民眾之間的凝聚力。
顯然，這是外來民族在建筑布局上獨特考慮后的特殊選擇。
文山縣平壩鎮(zhèn)，是中國三七原產(chǎn)地的發(fā)源地，是阿雅龍氏土司經(jīng)營的文化腹地，是早期銅鼓的出土地，是中國古代商賈云集的三七經(jīng)濟(jì)交流中心、是中原建筑與本土建筑共融共生的文化母土。
平壩，是古代的，也是現(xiàn)代的，是一座稱得上輝煌的古鎮(zhèn)，是一座燦爛而獨具文化魅力的古街。
平壩人，從哪里來？從古老的句町國走來；從1000多年前的土司大院里走來；從沐英入滇的高石坎柳樹彎來……平壩的三七文化、飲食文化，會告訴我們關(guān)于很多很多關(guān)于平壩的故事。
中午的陽光，逐漸溫暖起來，就連吹過平壩鎮(zhèn)的風(fēng)也變得和煦溫柔。
今天，當(dāng)穿行在平壩鎮(zhèn)這條古老的街道時，很難想象這些磚墻、木門的背后，發(fā)生過的那些鮮為人知的財富故事和傳奇。
一些曾經(jīng)富甲一方的三七商人，曾把總部設(shè)在這些宅院之中。對他們來說，錢來得太快了。他們常常在深夜盤點著白花花的銀子，心里擔(dān)驚受怕。以至于，全鎮(zhèn)的人都想到一起去了，要修建一條暗道，萬一敵人來搶奪小鎮(zhèn)的財富時，全鎮(zhèn)的人都可以從容地從暗道撤退出去。
所以，村里那條一人多高的下水道，決不只是一條下水道，它同時也是一條軍用地道。
“南京高石坎柳樹灣”是在平壩古鎮(zhèn)聽到頻率極高的一個地名，相傳這是許多平壩居民共同的祖籍之地。
1946年，在平壩當(dāng)過區(qū)長的段鵬起老先生，決定去南京尋根。他要搞清楚“高石坎柳樹彎”究竟在哪里？自己的祖先究竟從何而來？
原來，平壩的居民很可能是600多年前那支明朝遠(yuǎn)征軍的后代。
1381年，朱元璋派遣大將沐英率兵33萬遠(yuǎn)征云南，高石坎柳樹灣正是當(dāng)時的閱兵臺。因此，創(chuàng)造平壩古鎮(zhèn)輝煌的歷代居民，很可能是600多年前明朝遠(yuǎn)征軍的后代。他們中間的一支小部隊來到文山的平壩，開創(chuàng)了一番屬于自己的事業(yè)。
正是這些遠(yuǎn)征軍，發(fā)動隨軍遷徙而來的幾萬犯人、盜賊等，在平壩附近的老君山上開挖銀礦，帶來了平壩最初的熱鬧與繁華。
隨著礦洞逐步發(fā)掘到300多米這一在古代而言不可思議的深度，礦工們在井下的生存成為至關(guān)重要的問題。而服用當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)的田七，一方面能減少人體心肌的耗氧量，另一方面能夠增加冠狀動脈流量，從而幫助古人解決缺氧問題。
當(dāng)年，幾萬人分布在老君山各個山頭，奮力開采。當(dāng)他們感到胸悶和氣喘的時候，就嚼幾片田七，一年下來，最少需要幾萬斤田七才能滿足龐大的需求，野生的田七根本不夠用。
這樣完美的商機(jī)，來自于南京的精明商人當(dāng)然不會錯過。
他們通過仔細(xì)考察，終于選定了平壩這一片條件最好的山坡，開始人工種植田七，然后高價賣給開銀礦的工人?！段纳娇h志》記載，當(dāng)時平壩鎮(zhèn)三七賣給礦工的平均價格，是1斤田七等于1000斤大米，真是名副其實的“金不換”。
而換回來的，則是礦區(qū)剛剛生產(chǎn)出來的雪花白銀。
從此，幾代南京人就隱居在這座大山里秘密發(fā)財，并不停地招徠同鄉(xiāng)過來居住，再擴(kuò)散到文山各地。他們開山開田、興修水利、繁衍生息，逐漸在原來的開化府、廣南府的基礎(chǔ)上，開發(fā)出一個南京籍人占到90%的移民大縣。
后來，小小的平壩鎮(zhèn)已無法滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，于是平壩的人口被有計劃地分批遷移到20公里以外的盤龍河河谷地區(qū)。到清朝雍正8年，正式定名為“文山”，這就是今日三七之都文山的由來。
烙印 中國三七古鎮(zhèn)韻味
三七三年一熟。
每年8月到9月份的時候，文山州的大小山坡上，就會不約而同地出現(xiàn)一道壯麗的景觀——“三年滿園紅”。經(jīng)過三年的細(xì)心耕耘、照顧、培育，當(dāng)紅彤彤的三七花開，表明三七果實已經(jīng)成熟，可以采摘賣錢了。
直到今天，三七依然是文山州的支柱產(chǎn)業(yè)；而支撐文山三七產(chǎn)業(yè)的，依然是平壩人。今天，散布在文山州各個縣市種植三七的七農(nóng)，有70%是平壩人。
如今，位于文山市中心區(qū)的沙壩南路，又稱平壩一條街。
這些房子的主人，是100多名來自平壩的三七種植大戶，他們一擲萬金，蓋起了連片的住宅。大戶們則坐在這些廳堂之上，輕松調(diào)度著上百萬公斤三七的周轉(zhuǎn)。有人曾戲言：“他們的一舉手一投足，很可能會造成千里之外、某些知名企業(yè)股價的波動。”
1587年，來自平壩的兩名軍官千里迢迢捎了幾棵田七到北京，請當(dāng)時的大藥物學(xué)家李時珍來鑒別。因為這個藥當(dāng)時作為金瘡藥在士兵中秘密流傳，據(jù)說功效如神，卻搞不清它的藥理。
“此藥近時出于南人軍中，用為金瘡要藥，云有奇功。”
李時珍對這種久聞其名的神藥研究得很細(xì)，他特意在自己手臂上弄出傷口，然后敷上田七，結(jié)果很快就愈合。他又放到官府剛受過刑的犯人身上去試驗，效果也好得出奇。
所以，李時珍對田七的最大功勞，在于把田七正式確認(rèn)為一種金瘡藥，從而把田七廣泛推介給日夜與傷病打交道的軍隊。
1908年，一位叫曲煥章的年輕人把田七加工成半成品，只將傷口洗凈，撒上白色的藥粉，一個月就好。這種名為“云南白藥”灰白色的藥粉，很快就聲名鵲起。
1938年3月，徐州附近的臺兒莊前線，曲煥章捐贈給云南籍的第60軍500箱云南白藥。在戰(zhàn)斗中，滇軍奮勇沖鋒，死戰(zhàn)不退，日本報紙驚呼：“滇軍打不死！自從‘九一八’與華軍開戰(zhàn)以來，遇到滇軍猛烈沖鋒，實為罕見。”
一名日本軍人在日記中寫道，滇軍外敷和內(nèi)服一種白色藥粉，這種神秘藥粉甚至連動脈破裂都能迅速修復(fù)。1950年，曲煥章的遺孀把白藥的配方獻(xiàn)給政府，從此，云南白藥成為國寶級的保密配方。
76歲的任懷祥，在當(dāng)?shù)厥羌矣鲬魰缘?ldquo;藥王”。
12歲開始隨父行醫(yī)的他，利用幾十年的時間走遍了平壩所處的老君山脈，將許多野生藥物系統(tǒng)地進(jìn)行了摸底與種植。
平壩鎮(zhèn)海拔在1800米左右，北回歸線也剛好從鎮(zhèn)中心穿過。這樣的奇妙組合，由于同時滿足低緯度、高海拔以及光照、濕度、溫度、土壤酸堿度等一系列苛刻條件，成為世界上最適合于種田七的地方，也最早擁有了人工種植田七的痕跡。
在老君山內(nèi)，任懷祥有一個400多畝的“百草園”。過江龍、杜仲、重樓、姜黃、海芋、迭水觀音、地涌金、土知母……所有的草藥都是年過古稀的任懷祥，親自從老君山中發(fā)現(xiàn)并移栽至此的。
目前，老君山共有草藥800余種。而在這位“當(dāng)代神農(nóng)”的“百草園”內(nèi)，種植有最具代表性的200余種，其中瀕危品種達(dá)到了100多種。任懷祥表示，相比經(jīng)濟(jì)效益，他更看重的是保護(hù)一方神奇的資源，守護(hù)老君山豐富的藥材資源，造福后世子孫。
痕跡 傳承600年的氣息
走在老街上，想象著當(dāng)年人聲鼎沸的氣息。
現(xiàn)今的平壩鎮(zhèn)，仍然保持著古老的風(fēng)采。木質(zhì)的老房子前，有的人家掛著金黃的包谷，有的晾曬著腌肉，臨街的鋪面在出售平壩鎮(zhèn)特色食品：臭豆腐、豌豆粉……嘗一口，潤進(jìn)心口。
中午時分，老人們在家門前忙活，嗅到家家窗戶里飄出的飯香……
站在平壩古街12米的古街道上，看著街道兩邊連綿的古民居，我們已經(jīng)無法扭轉(zhuǎn)時空，去回溯數(shù)百年前這條街道上的繁華和滄桑了。
但是，一縷傳承了數(shù)百年的氣息，卻吸引了我們的注意力。
“高氏蕎酥，盡管延續(xù)了幾百年、數(shù)代傳人，還是一樣地讓人心醉啊。”
平壩村黨委副書記查明海，剛從田里回來，腳上還沾滿了泥巴。聞到那縷誘人的氣息，一雙泥巴鞋子就不由自主地拐入了路邊一家古民居。
記者跟著進(jìn)入民居，一股甜酥味撲鼻而來，幾位村里的阿姨在包裝著剛烤制出來的蕎酥。屋角的案子上，其他村民在將發(fā)開了的蕎面捏成小餅；隨后，這些小餅就被抬到最里面的烘烤間，用木炭火平穩(wěn)地烤制。
高氏蕎酥的傳人高明嬌介紹，我們的蕎酥工藝都是從祖輩流傳下來的，大概200多年了。因為我們的蕎酥添加了白糖、蜂蜜、玫瑰、芝麻，加上用木炭火烤制，所以一直深受喜愛，蕎酥產(chǎn)品遠(yuǎn)銷文山、蒙自、昆明。
“現(xiàn)在，每天要做四五百斤蕎面的蕎酥，每周都要連續(xù)做兩三天，每次都要一二十個工人來做。”高明嬌介紹。
捏開一塊香酥的蕎酥，放一點在舌尖上，松軟酥香，回味悠長?；蛟S，數(shù)百年前這棟故居的門前，每天也都擠滿了聞香而來的食客……
查明海說：“平壩村委會現(xiàn)有人口5337人，居住著漢族、彝族和苗族群眾，村民以種植三七、生姜、烤煙、半夏為主。很多三七種植大戶，都是從這里走出去的。在硯山、建水、丘北、麻栗坡、廣南、麗江等地，都有平壩人在租地種植三七。上千畝和超過千畝的種植大戶屢見不鮮，身價超億元的大戶也是比比皆是。”
平壩鎮(zhèn)居住著漢族、壯族、苗族、彝族、瑤族、傣族、回族、蒙古族等8個民族，少數(shù)民族群眾占總?cè)丝诘?4%。
全鎮(zhèn)以最早進(jìn)行人工培育和成功種植三七的歷史，而被譽(yù)為“中國三七古鎮(zhèn)”；以土地肥沃、植被豐茂、氣候宜人而被成為文山市“生態(tài)大鎮(zhèn)”；以文化遺存（可移動的和不可移動的、物質(zhì)的和非物質(zhì)的）較多而被譽(yù)為典型的“文化古鎮(zhèn)”。
而建設(shè)平壩歷史文化名鎮(zhèn)，已成為文山州打造“特色文化鄉(xiāng)鎮(zhèn)”工程之首。
平壩街上的四合院，與北京的四合院有著明顯的區(qū)別。面街房屋多為二滴水，一方面可以遮風(fēng)避雨，一方面多出來一個走廊，自家的走廊就是自己的小市場。家家戶戶都在對外的窗臺下設(shè)置了柜臺、商鋪。打開大門，就可以廊為市；打開窗子，即可以窗為街。
如今，平壩鎮(zhèn)上那些古老的三七商號，還保留著臨窗設(shè)置的柜臺。
雖然這些柜臺、店鋪、古街前，已經(jīng)沒有了數(shù)百年前的繁華；但是三七還在、古街還在，歷史的煙云和輝煌還在一代代烙印在平壩人的心里。記者 張密 （文章來源環(huán)球游報2017年7月14日第1100期A4）
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