2月21日，昆明市政府發(fā)布了關于暫停在主城區(qū)二環(huán)以內(nèi)進行活禽交易、宰殺的通告，引起了社會廣泛關注。對此，昆明市疾病預防控制中心急性傳染病防治專家毛志鵬22日接受采訪時表示，目前，我國確診的禽流感病例絕大多數(shù)發(fā)病前有活禽的暴露或接觸史，且以暴露于有活禽售賣的農(nóng)貿(mào)市場的比例居多。“因此暫停活禽交易、宰殺是禽流感防控的有效措施。”

“因為冬春季是禽流感及其他呼吸道疾病高發(fā)的季節(jié)，接觸被感染的禽類或暴露于活禽經(jīng)營市場，是人感染禽流感病毒最主要的途徑。”毛志鵬說，暫?；钋萁灰?、宰殺，是降低人感染禽流感病毒和疾病傳播風險的有效辦法。浙江、江蘇、安徽等省部分城市在采取了禁止活禽交易宰殺或關閉活禽經(jīng)營市場措施后，新增病例明顯減少或無新增病例出現(xiàn)。

對于一些網(wǎng)友認為的避免感染禽流感就是不吃雞鴨等禽類，毛志鵬認為，目前雞、鴨等禽類可以吃，但注意盡量避免直接購買活禽、直接接觸活禽和自行宰殺活禽。要盡量購買、食用有檢疫證明的冷鮮禽、冰鮮禽及其產(chǎn)品。“不要從流動攤販處購買活禽，也不要將從活禽市場或流動攤販處購買的活禽與自家家養(yǎng)禽混養(yǎng)。”

他認為，市民應該建立健康的飲食觀念，集中屠宰的冷鮮禽、冰鮮禽，不但與現(xiàn)宰現(xiàn)殺的活禽具有同等的營養(yǎng)價值，還可以極大降低感染禽流感等疾病的風險。

此外，他還提醒，老年人群，特別是原來就有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基礎性疾病和體質(zhì)比較差的人，購買禽類產(chǎn)品時更要盡量避免或減少與活禽接觸，不去或少去有活禽的環(huán)境。而加工處理要生熟分開，燒熟煮透。根據(jù)既往對禽流感病毒的了解，禽流感病毒在65攝氏度加熱30分鐘或是100攝氏度加熱2分鐘以上即可滅活。（彭錫）

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