云南民族旅游網(wǎng)訊（文/圖通訊員吳再忠）草長鶯飛、萬物復(fù)蘇的春天，隨著春風(fēng)的吹拂春雨的滋潤，沉靜了一冬的茶樹又開始活泛了起來。千年茶鄉(xiāng)昌寧的大大小小茶樹上，滴翠的茶葉新芽正在春日暖陽下點(diǎn)頭微笑。

愛茶人的心，也隨著春茶發(fā)芽而萌動(dòng)，抑制不住想要去那一片片翠綠的新葉間，聞一聞自然的清香，采一把鮮嫩的芽葉，用最傳統(tǒng)的方式炒一鍋新茶，坐在山水間品味大自然的饋贈(zèng)。

時(shí)光不等人。恰好昌寧文旅部門的幾個(gè)文藝青年也有向往，于是便在清明前的一個(gè)上午，瞄準(zhǔn)一個(gè)建在天堂山林際線邊緣古茶樹林里的茶廠，相約開啟一場(chǎng)說走就走的旅行。

到了茶廠，自稱為“茶廚師”的老板帶著大家，坐進(jìn)茶廠門口的“林間茶廳”，拿出新制的古樹曬青、野生古樹紅茶開泡，讓大家在品味新茶的同時(shí)，充分感受茶鄉(xiāng)人的熱情。

一口口自然味道融入血液，一陣陣回甘慢慢泛起，文藝青年的藝術(shù)細(xì)胞被激活。擅彈古箏的小包忍不住“出手”，一曲《琵琶語》手到琴來，悠揚(yáng)的琴聲讓樹林里的鳥兒也停止了鳴叫，讓正在泡茶的朋友也忘記了出湯。

茶喝夠了，音樂聽夠了，年輕的朋友們?cè)僖查e不住。于是，雖然明知爬樹是自己的弱項(xiàng)，卻也要纏著“茶廚師”，讓她約著大伙，去體驗(yàn)一把爬上古茶樹采茶的樂趣。

茶廠周圍的古茶樹，雖然比茶山河的茶樹王要小許多，卻是一個(gè)不小的群落。古茶樹一排排的列在一條地埂，盎然的春意，讓它們?nèi)缇穸稊\的士兵在等待檢閱。其實(shí)，這些古茶樹在茶葉不值錢的年代能夠存活下來，還得感謝長在地埂上，因?yàn)椴粫?huì)影響到農(nóng)民種莊稼才沒被砍伐。這，是所有古茶樹的共識(shí)。

到了古茶樹下，文藝青年開始露出了自己不文藝的一面，使出全身力氣爬上一棵樹樹齡近千年的古茶樹，卻發(fā)現(xiàn)本來靈活的手指變得有些笨拙，像數(shù)數(shù)字一樣慢悠悠地采下一個(gè)個(gè)嫩尖，大呼這采茶比練功還要費(fèi)力。不過，雖然吃力，卻沒忘記一邊采茶，一邊比著姿勢(shì)讓同伴拍照，把文藝的一面表現(xiàn)的淋漓盡致。

彈古箏的小包沒有爬樹的興趣，因?yàn)檫@生機(jī)勃勃的古茶樹，已經(jīng)調(diào)好了她心底的弦。她拉過一只裝茶的竹籃為凳，就把《夢(mèng)回千年茶鄉(xiāng)》優(yōu)美旋律灑向天地之間，醉了天堂山，醉了古茶樹，醉了采茶人，自己更是醉得忘記了在何方。

受琴聲熏陶和文藝青年感染，“茶廚師”家據(jù)說很少爬樹的女兒，也靈巧地爬上了另一棵茶樹，體驗(yàn)了一次她這個(gè)年代農(nóng)村孩子很少體驗(yàn)的樂趣。這個(gè)讀高一的孩子，一直在過著特長的寒假，在家里宅得太久。迎面拂來的春風(fēng)，喚醒了心底的天性，一會(huì)尖叫、一會(huì)唱歌，快樂的聲音穿過古茶樹林，向著遠(yuǎn)方飄去。

采完茶，文藝青年不僅不累，反而興致更高，一回到茶廠，就開始投入傳統(tǒng)曬青毛茶的炒茶、揉茶體驗(yàn)中。“要什么時(shí)候放茶葉？”“要怎么翻炒？”“要炒多久？”……炒茶的大鍋邊，瞬間如一群小鳥在歡騰，嘰嘰喳喳鬧成一片。

“你休息一下，我來！”也許是被那句“誰炒的歸誰”調(diào)動(dòng)了熱情，幾個(gè)年輕人一列排開在三口大鍋邊，按照“茶廚師”的要求翻動(dòng)著茶葉，雖然臉上漸漸掛滿了汗珠，但誰也不肯停手。臉上表情分明是享受，這一刻，裊裊的茶香是春天最美的氣息，“嗞嗞”的炒茶聲是春天最美的音樂。

茶炒好出鍋了，文藝青年擦了擦汗，又開始揉茶。“茶廚師”手把手地指導(dǎo)著每一個(gè)人，用最傳統(tǒng)的方法對(duì)茶進(jìn)行揉捻。平時(shí)嬌滴滴的文藝青年不僅揉得有模有樣，甚至直接坐在地上，把“不怕臟不怕累”發(fā)揚(yáng)到了極限。

揉好茶，又開始有樣學(xué)樣的對(duì)茶進(jìn)抖散、晾曬。一邊做著一邊交流，感慨看似簡簡單單的一杯茶有這么多環(huán)節(jié)。“這樣曬出來的茶，可只是普洱茶的原料。要做成普洱生茶、熟茶，還有好多工序。”一句話，更讓他們驚叫連連：真是做什么都不簡單！

曬完茶，忙活了大半天的文藝再也掩不住疲態(tài)?？蓜倓傋聸]一會(huì)，又被一句“準(zhǔn)備做茶餐嘍”弄得激動(dòng)了起來。在他們的印象里，見過茶葉、喝過茶水，但吃茶，真的還是第一次，于是又興奮地跟著“茶廚師”淘米、備菜開始忙活起來。

茶葉炒蛋、茶葉炒火腿、茶葉燉雞、涼拌鮮茶葉，幾道地道的茶葉菜、一鍋紅色的紅茶飯，再加幾道采自大自然的野菜，茶香、米香、菜香交織，茶味、肉味、菜味融合，剛擺上桌就讓人味蕾大開，甚至都忘記了讓手機(jī)先嘗個(gè)新鮮。

吃完飯，已是夕陽西下時(shí)，柔軟的陽光透過樹林，灑滿了 “林間茶廳”。文藝青年們不由自主地選擇了這個(gè)地方，品茶、彈琴，開始了晚間休閑。泡茶品茶動(dòng)作如行云，《漁舟唱晚》琴聲如流水，美得夕陽風(fēng)靜了、云停了，太陽戀在樹梢不愿落去。

曲終茶盡，暮色初上，遠(yuǎn)山近水變得朦朦朧朧，幽幽的茶香飄逸在山水之間。

春風(fēng)里，悠揚(yáng)的琴聲依然在回響。靜靜聆聽，似乎聽到茶仙子在歌唱：春天，就來天堂山下的千年茶鄉(xiāng)吧，當(dāng)一個(gè)純粹而快樂的茶人，快樂享受溢滿茶香的春天！

 來源 保山市委宣傳部

          責(zé)任編輯 尹紹平吳敏昆

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