毋米粥

    只取米精華

    毋米粥，七種以上優(yōu)質(zhì)米熬制而成！頂級香米，珍珠大米，東北粳米，嶺南糙米，加上純正湘蓮，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝熬煮4—5個鐘頭而成，之后濾出粥渣，“毋”字就是這個意思——有米不見米，只取米精華。它具備了一碗好清粥的優(yōu)點與特色，香、濃、軟、滑、嫩。與此刻人們最崇尚的飲食趨勢與概念，完全吻合。

    用毋米粥來燙食更是一絕，把從廣東空運過來，鮮活度極高的各式海鮮涮進(jìn)去，粥底整個味道又變了一種，非常甘美。因為粥的密度大，可以充分鎖住食物的養(yǎng)分和水分，既鮮又嫩。而煮進(jìn)切得細(xì)細(xì)碎碎的青菜，此時，它又搖身變成蔬菜粥。不上火不油膩，還能養(yǎng)胃解酒，而且越吃越有滋味，是清粥火鍋令人傾倒的所在。此外，順德燜鍋系列也算一絕，特別是其中的燜鵝。

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      ● 毋米粥：只取米精華 ( 2018-03-01 )

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