記者 浦美玲

云南網(wǎng)訊 記者 浦美玲

云南網(wǎng)訊 記者日前從昆明市衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局獲悉，2017年，昆明餐飲具集中消毒服務(wù)單位餐飲具衛(wèi)生質(zhì)量抽檢合格率91.76%。

據(jù)介紹，今年以來(lái)，昆明市衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局依法履職，采取有效措施、重拳出擊、全面加強(qiáng)對(duì)昆明市餐飲具集中消毒服務(wù)單位的監(jiān)督管理工作，全市餐飲具集中消毒服務(wù)單位得到進(jìn)一步規(guī)范。同時(shí)，對(duì)全市集中消毒餐飲具服務(wù)單位的成品餐飲具開展監(jiān)督抽檢。

根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，餐飲具檢驗(yàn)檢測(cè)指標(biāo)為感官、游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌。抽檢覆蓋全市餐飲具集中消毒服務(wù)單位36家，共抽檢餐飲具（骨碟、小飯碗、茶杯、酒杯、筷子）182件，合格167件，合格率為91.76%；不合格的餐飲具為大腸菌群超標(biāo)。在監(jiān)督抽檢過(guò)程中，監(jiān)督員主要對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生是否干凈、整潔，生產(chǎn)過(guò)程（回收、除渣、清洗、消毒以及消毒劑、洗滌劑使用等）是否符合相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求，衛(wèi)生管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)等制度落實(shí)情況，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生及出廠成品是否符合相關(guān)衛(wèi)生要求等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

昆明市衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，被檢查單位絕大多數(shù)均符合相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范和要求，針對(duì)少數(shù)存在問(wèn)題的宜良縣潔諾消毒餐具配送服務(wù)部、昆陽(yáng)泰潔餐具配送經(jīng)營(yíng)部、祿勸健之源餐具消毒配送中心等單位依法進(jìn)行了行政處罰。

據(jù)介紹，今年以來(lái)，昆明市衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局依法履職，采取有效措施、重拳出擊、全面加強(qiáng)對(duì)昆明市餐飲具集中消毒服務(wù)單位的監(jiān)督管理工作，全市餐飲具集中消毒服務(wù)單位得到進(jìn)一步規(guī)范。同時(shí)，對(duì)全市集中消毒餐飲具服務(wù)單位的成品餐飲具開展監(jiān)督抽檢。

根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，餐飲具檢驗(yàn)檢測(cè)指標(biāo)為感官、游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌。抽檢覆蓋全市餐飲具集中消毒服務(wù)單位36家，共抽檢餐飲具（骨碟、小飯碗、茶杯、酒杯、筷子）182件，合格167件，合格率為91.76%；不合格的餐飲具為大腸菌群超標(biāo)。在監(jiān)督抽檢過(guò)程中，監(jiān)督員主要對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生是否干凈、整潔，生產(chǎn)過(guò)程（回收、除渣、清洗、消毒以及消毒劑、洗滌劑使用等）是否符合相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求，衛(wèi)生管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)等制度落實(shí)情況，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生及出廠成品是否符合相關(guān)衛(wèi)生要求等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

昆明市衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，被檢查單位絕大多數(shù)均符合相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范和要求，針對(duì)少數(shù)存在問(wèn)題的宜良縣潔諾消毒餐具配送服務(wù)部、昆陽(yáng)泰潔餐具配送經(jīng)營(yíng)部、祿勸健之源餐具消毒配送中心等單位依法進(jìn)行了行政處罰。

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