1月21日上午，以“雨林飄香•味舞牧哥”為主題的雨林牧哥開業(yè)慶典暨2017小黃牛干巴產(chǎn)品發(fā)布會在美麗的西雙版納隆重舉行。在開業(yè)慶典上，社會各界人士品嘗了傣家秘制的正宗小黃牛干巴、欣賞到了獨特的傣家民族風情表演，共同見證這一民族風味食品品牌的誕生。

據(jù)介紹，西雙版納國氏生物科技有限公司生產(chǎn)的“雨林牧哥”小黃牛干巴是精選本地特優(yōu)原生態(tài)林下放養(yǎng)小黃牛鮮肉，并配以熱帶雨林生長的特有香熏料如香葉、香茅草、大葉香菜、檸檬等傣家獨特秘制香草配方，以現(xiàn)代二十六道加工工序及SOP標準化作業(yè)程序相結合精制而成，具有濃郁特色的傣族及愛伲族傳統(tǒng)風味，是饋贈親友、居家旅游、休閑小食的上選佳品。

本次活動最令人難忘的就是專業(yè)人員現(xiàn)場展示手捶干巴的技藝，各位嘉賓現(xiàn)場品嘗后贊不絕口。開業(yè)儀式結束后，主辦方安排嘉賓參觀了曼景罕旅游村，并準備了豐盛的答謝宴，讓嘉賓們更進一步得感受到了舌尖上的傣族風情。

雨林牧哥生產(chǎn)基地于2016年12月正式落成，坐落于美麗的西雙版納景洪市嘎灑鎮(zhèn)曼景罕村委會旁。公司依托“神奇雨林，柔情傣鄉(xiāng)”西雙版納得天獨厚的熱帶畜牧業(yè)，主打精品小黃牛干巴品牌——“雨林牧哥”。他是雨林之精靈，吸草木之精華，取雨林之靈氣，健康、質樸、快樂而勇敢，最有品、最有味、最風情！在食品生產(chǎn)過程中嚴格按照西雙版納傣家對肉干的熟化風干工藝要求，采用現(xiàn)代化智能加工設備，全電腦控制，更加全面、精準監(jiān)控溫度、時間、水分含量等重要參數(shù)及實時錯誤報警的高溫多段式全電腦液晶控制設備，在保留傣家肉干的自然香醇的同時，使產(chǎn)品的口感、味道等指標更加統(tǒng)一和穩(wěn)定。

據(jù)了解，西雙版納國氏生物科技有限公司是專門從事肉制品及土特產(chǎn)、民族風味食品及旅游休閑食品的深加工、研發(fā)和生產(chǎn)的的現(xiàn)代企業(yè)，主要圍繞西雙版納州農(nóng)林牧產(chǎn)業(yè)研制出品系列民族特色風味旅游休閑產(chǎn)品以及加工、委托生產(chǎn)業(yè)務，特色產(chǎn)品有：小黃牛干巴及系列、小香豬豬肉干系列、牛肉醬堅果等食品。（王幫旭）

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