本網(wǎng)訊（ 文圖：通訊員 張?zhí)炖恚┣锶盏狞S花，最數(shù)南瓜有意，形同嗩吶迎風(fēng)朝露，貌如燈火熾熱盛開(kāi)，花藤相伴相依，蜿蜒匍匐于墻角路邊，點(diǎn)綴在房前屋后，落得一地風(fēng)景。

南瓜花

姚關(guān)人鐘情于南瓜花，起源于它的色香味。仿佛每一朵花，開(kāi)都是為了淬火鎏金成為一道美食，姚關(guān)人是締造美食的行家，從不會(huì)有一朵南瓜花悄然凋零，采下秋花犒勞秋實(shí)，讓草本清香留得唇齒，品出自然純真。“有瓜就不吃花”，南瓜花分雌雄，雌花受粉打蕾結(jié)實(shí)長(zhǎng)成南瓜，雄花則可以趁著花期采下吃個(gè)新鮮。

南瓜花

花開(kāi)有四季，采花自有時(shí)，俗話說(shuō)“早采鮮花晚下露”，早晨的南瓜花有朝露的滋養(yǎng)，沒(méi)有烈日的蟄曬，采下是最新鮮的。花好要用景來(lái)襯，對(duì)于一個(gè)資深的吃貨，自然知道“景”為何物，雞蛋是最好的搭檔，蛋液摻和上少許面粉用來(lái)塑型，灑上適量食鹽，攪拌至金黃，似那瓊漿琉璃；配料完成后方來(lái)處理南瓜花，撕開(kāi)花瓣抽出花蕊，干凈利落；待熱鍋滾油，收拾好的花瓣用筷子夾起，蘸入調(diào)制的雞蛋漿里，來(lái)一個(gè)徹底的“打滾”，抽出的花瓣敷了厚厚的一層面膜，隨即落入滾鍋中“洗澡”，嗞嗞聲連綿不絕，花香四溢，一朵兩朵……如魚(yú)游弋，歡快而紛呈。

油炸南瓜花

油炸南瓜花

須臾之間，炸到金黃酥脆，打撈出鍋裝上盤(pán)，朵朵花開(kāi)依舊，宛如芳齡凍結(jié)的少女，清香滲透，彌漫心屝，品嘗就是一次解封，外酥里嫩，鮮花的絲絲柔柔，雞蛋與面粉攪合的脆皮，盡在唇齒迂回激蕩，一解秋饞相思無(wú)限。

                    編輯：尹達(dá)天

                    責(zé)任編輯：雷啟玉  黃志民  張宏坤

                    審核：吳敏昆

                    終審：主編  尹紹平

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