3月25日，國際（過橋米線）美食名城——蒙自·過橋米線節(jié)在云南蒙自開幕。本屆過橋米線節(jié)以“百年過橋，終得一味”為主題，著力于擦亮蒙自“百年過橋米線”的文化名片。

開幕式上，紅河州人民政府副州長陸強表示，蒙自多元文化的積淀，賦予了過橋米線“一線牽南北、一碗?yún)R天下”的獨特印記。希望通過本次活動，提升蒙自過橋米線文化的知名度、美譽度，助推蒙自過橋米線在傳承發(fā)展中再突破、在優(yōu)化品質(zhì)上再提升、在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型上再進階。，擦亮“百年過橋米線”這張文化名片，進一步提升蒙自過橋米線產(chǎn)業(yè)的知名度和美譽度，助力蒙自過橋米線走上國際化發(fā)展道路。

2014年11月，“蒙自過橋米線制作技藝”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，同時，被中國烹飪協(xié)會授予了“中華名小吃”稱號；2022年8月，蒙自市獲“國際（過橋米線）美食名城”稱號。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎向蒙自市委副書記、市人民政府市長張波進行“國際（過橋米線）美食名城”授牌。國際（過橋米線）美食名城LOGO、書籍《金湯銀線——中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蒙自過橋米線》、蒙自市過橋米線產(chǎn)業(yè)服務平臺同期發(fā)布、上線。

 文圖/吳敏昆

編審 尹紹平

上一篇：豆米粑粑，云南昌寧清明時節(jié)的鄉(xiāng)愁味道

下一篇：云南昌寧：燉一鍋藥膳 圍一桌團圓